กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซ่บ
 



                                                     

 ส่วนผสม กุ้งมะนาว

 1. กุ้งขาว (แกะเปลือกผ่าหลัง)
 2.รากผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
 3.กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
 4.พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
 5.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
 6.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
 7.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
 8.ก้านคะน้าและแครอท แช่น้ำเย็นจัด

   วิธีทำ กุ้งมะนาว


1. ลวกกุ้ง โดยตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่กุ้งลงไปลวก พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี หรือประมาณ 5-10 วินาที ให้รีบตักขึ้นทันที
จะสุกพอดีและกุ้งไม่หด (ในน้ำลวกกุ้งใส่ใบโหระพาไปนิดจะหอมมากค่ะ ^^)


2. ทำน้ำจิ้ม โดยนำน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมให้น้ำตาลละลาย จากนั้นชิมรส
ถ้าจัดเกินไปจะเติมน้ำซุปจากการลวกกุ้งนิดหน่อยก็ได้ค่ะเมื่อได้รสที่ชอบแล้ว ใส่กระเทียมรากผักชี และพริกขี้หนูสับตามลงไป เสิร์ฟคู่กับก้านคะน้า และแครรอทแช่เย็น











ข้อมูล http://cooking.kapook.com/view93426.html