สังขยาใบเตย




                       

_{สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชอบกินสังขยาจิ้มขนมปัง เชื่อว่าสังขยาใบเตยสีเขียวถ้วยนี้ทำให้น้ำย่อยเดินแน่นอน ลองจินตนาการถึงภาพขนมปังนึ่งร้อน ๆ จิ้มใบเตยฉ่ำ ๆ สิคะ อ้ำ... ขนมปังนุ่ม ๆ แทรกกลิ่นหอมใบเตยเบา ๆ แถมยังไร้แป้งด้วย เย็นนี้จัดสักถ้วยเนอะ}


ส่วนผสม สังขยาใบเตย

1.ไข่ไก่ 2 ฟอง

2.นมสด 1 ถ้วย (หรือกะทิ)

3.น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

4.น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 2 ช้อนชา

5.น้ำหอมกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

6.นมข้นจืด 1/4 ถ้วย (และเตรียมไว้สำหรับราดด้านบนก่อนเสิร์ฟด้วย)

วิธีทำสังขยาใบเตย

• 1. ตีผสมไข่ไก่กับนมสด น้ำตาลทราย น้ำใบเตย และน้ำหอมกลิ่นวานิลลาพอเข้ากันดี นำไปกรองผ่านตะแกรง

• 2. ใส่ส่วนผสมไข่ลงในหม้อ ใช้ไฟอ่อน ๆ กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้น ค่อย ๆ เทนมข้นจืดลงไป กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้นอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ













ข้อมูลhttp://cooking.kapook.com