สิ่งที่ต้องเตรียม


1.ฟักทอง 500 กรัม (ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ๆ)

2.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

3. แป้งมัน 1/4 ถ้วย

4. มะพร้าวขูด 50 กรัม

5.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

6.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

7.กะทิ 1 ถ้วย

8. ถ้วยตะไลสำหรับนึ่ง



วิธีทำ


1. นำฟักทองไปนึ่งจนสุกแล้วนำออกมาพักทิ้งไว้จนเย็นสนิท


2. ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันลงในฟักทองที่นึ่งสุกแล้ว จากนั้นนวดผสมให้เข้ากัน


3. ใส่มะพร้าวขูด น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไปนวด จากนั้นค่อย ๆ เติมกะทิลงไปคนผสมจนเข้ากันดีและน้ำตาลทรายละลายหมด


4. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยตะไลประมาณ 3/4 ของถ้วย จากนั้นนำไปนึ่ง (ในชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด) ประมาณ 15-20 นาทีจนแป้งสุกและใส นึ่ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น


5. แคะขนมออกจากถ้วย พร้อมเสิร์ฟ








ข้อมูลhttp://cooking.kapook.com