กรดไขมันจำเป็น คือ อะไร

กรดไขมันจำเป็น เป็นกรดไขมันที่มนุษย์และสัตว์อื่นจะต้องรับเข้าสู่ร่างกายเนื่องจากร่างกายต้องการกรดไขมัน เหล่านี้เพื่อให้มีสุขภาพดี แต่ไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้ คำว่า "กรดไขมันจำเป็น" หมายความถึง กรดไขมันที่จำเป็นสำหรับกระบวนการทางชีววิทยา และไม่ใช่กรดไขมันที่ให้พลังงานแก่ร่างกายเท่านั้น


กรดไขมันที่จำเป็น (essential fatty acid) คือกรดไขมัน (fatty acid) ที่ร่างกายจำเป็นต้องได้รับจากอาหารที่บริโภคเข้าไป เพื่อทำให้สุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ กรดไขมันประเภทนี้ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ มีความประโยชน์ต่อสุขภาพ การเจริญเติบโต พัฒนาการและการทำงานของสมอง และการสืบพันธ์ การขาดกรดไขมันที่จำเป็นจะมีผลต่อสุขภาพ

  ประโยชน์ของกรดไขมันจำเป็น


1.) ร่างกายเจริญเติบโต

2.) ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

3.) ร่างกายมีภูมิต้านทาน

4.) ผิวหนังและเส้นผมแข็งแรง

5.) ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและอัมพาต

6.) ลดการแข็งตัวของเลือด